Историята на Антъни Бурдейн трудно би била разказана само в една статия. За да не бъдем прекалено разточителни и отегчаващи, решихме да разделим жизнения му възход на две части, не по-малко интензивни, и интересни една от друга.
Тук говорим за неговите пътувания, за цената на непрестанното движение и за края на неговата мисия тук долу, на земята. Какво търсеше Антъни Бурдейн и какво откри за себе си и света - предстои да разберете по-надолу.
Глава 4: Свят, по-интересен от егото
След успеха на книгата започва един нов живот за Бурдейн, изпълнен с околосветски пътешествия, които преобръщат неговата представа за обществото, а и за самия него. Той открива, че храната е универсалният език между хора от различни националности.
Може да не знаят толкова много за историята на държавите си, за тяхната култура и политика, но ако седнат на една маса и консумират храна, типична за тяхната държава, разговорът несъмнено би потръгнал. Има един много важен парадокс в живота на Антъни: Той се прославя благодарение на своя остър език, безкомпромисните си оценки, арогантността и готовността да каже публично това, което другите предпочитат да премълчат.
В Kitchen Confidential Бурдейн е човек, който не се притеснява да съди. Той знае кои ресторанти презира, кои готвачи уважава, какво смята за добро и какво за посредствено.
Думите му са като добре наточени ножове - точни, бързи и понякога ненужно жестоки. Тази увереност е част от неговия чар, но зад нея стои и още нещо, характерно за младия човек, който се опитва да открие своето място чрез онова, което харесва.
Това е потребността непрекъснато да определя кой е той чрез онова, което харесва и онова, което до болка презира. Но има граница на онова, което можем да научим за света, ако непрекъснато сме заети да демонстрираме колко добре вече го разбираме.
Пътуванията постепенно поставят Бурдейн пред тази граница. Защото светът извън Ню Йорк не е длъжен да се съобразява с неговия вкус, образование, култура или предубеждения. Една възрастна жена във Виетнам, която цял живот приготвя една и съща супа, няма нужда от неговото одобрение.
Един рибар в Сенегал не е по-малко интересен, защото никога не е чувал за френските кулинарни техники. Едно семейство в Близкия изток не се нуждае от американски телевизионен водещ, който да обяснява собственото му достойнство.
Тези хора имат живот, история, радости, загуби и знания, които съществуват напълно независимо от Бурдейн. Тук се появява възможността за нещо по-дълбоко от обикновеното любопитство, а именно да осъзнаем, че човекът срещу нас не е второстепенен персонаж в историята ни, а главен герой на своя собствен. Това изглежда очевидно, но всъщност е едно от най-трудните неща, които можем да приемем.
Глава 5: Този, който намрази света
В неоторизирана биография, носеща името “Down and Out in Paradise: The Life of Anthony Bourdain” ("На дъното и извън Рая: Животът на Антъни Бурдейн"), журналистът Чарлз Леерсен разкрива пред читателите текстови съобщения, които му били изпратени приживе от Антъни Бурдейн. Тези съобщения дават повече яснота относно мислите, които са се превъртали малко преди смъртта на един от най-известните кулинари в света.
„Мразя феновете си. Мразя да съм известен. Мразя работата си. Самотен съм и живея в постоянна несигурност.“ - това са последните съобщения на Бурдейн, изпратени на бившата му съпруга - Отавия Бусия-Бурдейн. Въпреки раздялата им, тя завинаги остава сред неговите най-близки хора.
Бурдейн се бори с тежки депресивни епизоди и с дълбока ревност към неговата приятелка - актрисата Азия Ардженто. Дни преди смъртта си, Бурдейн попада на кадри на неговата приятелка и френския репортер Уго Клеман, на които двамата танцуват в ресторант, в който двойката често ходела.
Ден преди смъртта му, Ардженто получава стряскащи съобщения и опити за вменяване на вина от страна на Бурдейн. В тях се усеща болката и обидата на кулинарния виртуоз, чувстващ се съвсем сам и предал се на жестокостта, и несправедливостта на живота.
Глава 6: Само още едно, последно пътуване
В началото на юни 2018г. Антъни Бурдейн се намира в Елзас, Североизточна Франция, където снима епизод на Anthony Bourdein: Parts of Unknown. Това е едно прекрасно и подходящо място, на което немската култура се преплита с френската, където храната е тежка, виното е великолепно, а традициите имат вековна история.
В дните преди смъртта му се появяват някои тревожни признаци, които стават известни едва впоследствие. Според майка му Гладис, Ерик Рипер ѝ споделя, че през последните дни Бурдейн бил в мрачно настроение и това не е убягвало на един от най-близките му хора.
В деня, в който Антъни Бурдейн не се появява на вечеря с Рипер, както обичайно, а на следващата сутрин, на 08.06.2018г. готвачът-писател е открит мъртъв в хотелската му стая. Френските власти установяват, че Бурдейн е починал вследствие на самоубийство чрез обесване в хотелската си стая.
Първоначалните публикации за токсикологичните изследвания са противоречиви. В коригирана информация на Reuters от 23 юни се посочва, че не са открити наркотични вещества, но са установени следи от алкохол и лекарства в терапевтични дози. Тази подробност е важна заради миналото му с наркотиците. Няма основание смъртта му да бъде обяснявана като последица от завръщане към хероиновата зависимост.
Какво ни остана след Бурдейн
След смъртта на Бурдейн остават книгите, телевизионните предавания, интервютата и хората, чиито истории е помогнал да достигнат до света. Публиката губи един забележителен разказвач. Близките му губят човек, когото не може да замени никакво наследство.
И може би най-достойният начин да говорим за последните му дни е да не ги превръщаме в центъра на цялата му история. Трагедията на последните му дни заслужава да бъде разбрана, но не бива да засенчва всичко, което е успял да преживее, създаде и сподели.
Не пропускайте да се насладите на биографичния филм в памет на Антъни Бурдейн на режисьора Мат Джонсън - "Тони" ("Tony"). Филмът излиза в кината на 20.11.2026г. В ролята на Антъни Бурдейн влиза Доминик Сеса.
